Couscous de CF à l’ail, à la tomate et au basilic

Ingrédients

  • 1/3 de tasse (60 g) de couscous «Cambrooke Foods Couscous»
  • 1/4 de tasse d’huile d’olive ou d’huile végétale
  • 2 gousses d’ail finement hachée
  • 1 tomate moyenne mûre coupée en dés
  • 1/4 de tasse de basilic frais haché
  • poivre et sel

Instructions:

  • Cuire le couscous en suivant les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’il soit al dente.
  • Pendant que le couscous cuit, chauffer l’huile d’olive (ou l’huile végétale), l’ail, les tomates et le poivre. Cuire en remuant constamment jusqu’à ce que la peau des morceaux de tomate commence à se séparer
  • Ajouter le basilic ainsi qu’ une pincée de sel (si désiré).
  • Bien remuer puis retirer du feu.
  • Mettre le couscous cuit dans un bol et ajouter la mixture de tomate préparée précédemment.
  • Bien remuer pouir combiner.
  • Servir immédiatement. Peut aussi être servi froid
  • Faire 2 portions

Portions:2

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