INGRÉDIENTS
4 tasses (500g) de pâtes spirales faibles en protéines
½ poivron rouge, haché
¼ tasse (40g) d’olives noires, émincées
2 c. à table persil frais, haché
2 tomates fraîches, pelées, épépinées et hachées

VINAIGRETTE
2 c. à table de vinaigre de vin rouge
1 c. à table d’huile d’olive
1 c. à table d’eau
2 c. à table de basilic frais, haché finement
2 c. à thé moutarde de Dijon à l’ancienne

INSTRUCTIONS
Dans un grand saladier mélanger les pâtes, le poivron, les olives, le persil et les tomates, réserver.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Verser la vinaigrette sur les pâtes, bien mélanger et laisser macérer au réfrigérateur au moins 2 heures. Servir.
Donne 4 portions

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Par portion:
Calories: 200
Protéines: 1.0 g
Phé: 28 mg
Tyr: 19 mg
Leu: 48 mg
Ile: 24 mg
Val: 30 mg