INGRÉDIENTS
¼ tasse d’huile à cuisson
½ tasse d’oignons coupés finement, (80g)
½ tasse d’eau bouillante
1 cube de bouillon de bœuf (Knorr)
2/3 tasse de céleri tranché diagonalement, (100g)
1 tasse de champignons tranchés, (80g)
1 tasse de piment vert tranché en lanières, (150g)
2 pommes pelées et coupées et dés
2 c. à table de fécule de maïs
¼ tasse d’eau froide
2 c. à thé de sauce Worshershire
110g. de fèves germées

INSTRUCTIONS
Faire dorer les oignons dans un peu d’huile 5 minutes. Ajouter l’eau bouillante et le cube de bouillon de bœuf, remuer pour bien dissoudre. Ajouter le céleri, les champignons, le piment et les pommes, cuire à couvert 5 minutes. Mélanger dans un bol, la fécule de maïs, la sauce Worshershire et de l’eau froide, ajouter à la préparation et épaissir, environ 5 minutes. Ajouter les fèves germées et réchauffer.
Rendement: 6 portions

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Par portion:
Calories: 167
Protéines: 1.4 g
Phé: 50 mg
Tyr: 29 mg
Leu: 82mg
Ile: 56 mg
Val: 59 mg

Recette adaptée et puisée à partir du guide du ministère de l’agriculture du Canada.