1/3 tasse | de sucre | 75 mL |
3 c. à table | tapioca minute Club House | 45 mL |
pincée | sel | pincée |
3 tasses | eau | 750 mL |
6 c. à table | Lait sans produits laitiers # 1517 | 90 mL |
1 c. à thé | substitut oeuf (506 ou 1508) | 5 mL |
1½ c. à thé | extrait de vanille | 7.5 mL |
Dans une casserole épaisse, fouetter ensemble le sucre, le tapioca minute, le sel, l’eau, la poudre de lait et le substitut d’œuf. Laisser reposer 5 minutes.
Porter lentement à ébullition à feu moyen, en fouettant constamment, jusqu’à ébullition. (environ 17 minutes).
Retirer du feu et incorporer l’extrait de vanille. Laisser tiédir en fouettant 2 fois. Le pouding épaissira en refroidissant.
Réfrigérer.
Donne 6 portions de ½ tasse (125 ml)
Recette totale : 0.3 g protéine (1 échange) avec le tapioca Club House sans Gluten.
Note : Il y a une recette similaire avec le produit Mini Tapioca qui donne des résultats similaires. Remplacer le lait par la poudre de lait sans produit laitier à raison de 2 c. à table par tasse d’eau et l’œuf par 1 c. à thé de substitut d’œuf. René Blanchet