Ingrédients:
- 2 lbs de carottes (ou pour économiser du temps un sac grand format de carottes prêtes à consommer)
- 1 gros piment vert
- 1 boîte (10 onces) de crème de tomates Aylmer
- 1/2 tasse de vinaigre
- 3/4 tasse de sucre
- 1/2 tasse d’huile (végétale, olive ou canola)
- Soupçon de persil, sel et poivre
La recette est simple cuire les carottes coupées en lanière environ 5 minutes, les égoutter, ajouter le reste des ingrédients et laisser mariner le tout au réfrigérateur environ 5 heures.
Recette de Sylvie St-Pierre