Salade de riz croquante

Ingrédients
Imitation de riz, non cuit
Épinards ciselés
Champignons en quartiers
Poivron rouge en lanière
Carotte râpée
Céleri en cubes
Échalotte émincée
Raisins secs
Vinaigrette:
Huile végétale
Sauce soya
Thym
Poivre

Quantité
125 ml (1/2 tasse)
250 ml (1 tasse)
125 ml (1/2 tasse)
125 ml (1/2 tasse)
125 ml (1/2 tasse)
125 ml (1/2 tasse)
30 ml (2 c.table)
30 ml (2 c.table)

PHE et TYR (mg)
40
130
60
25
48
17
28
22

0
75
0
0

total:445

Dans une casserole, faites cuire le riz selon les instructions indiquées sur l’emballage.
Mélangez tous les ingrédients sauf ceux de la vinaigrette.
Dans un petit bol, mélangez les ingrédients de la vinaigrette.
Environ 30 minutes avant de servir, versez la vinaigrette sur la salade.

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