Ingrédients :

2 c. à table de fécule de mais (corn starch)
1/3 tasse De poudre pour sauce au fromage D. Specialities 1403
¼ c. à thé de sel (si permis)
1 tasse d’eau
4 c. à table de margarine sans lait
2 c. à table d’huile de mais ou Canola

Mélanger tous les ingrédients secs ensemble dans une casserole.
Ajouter l’eau et mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients secs soient dissout.
Ajouter la margarine et l’huile. Porter à ébullition en brassant constamment avec un fouet.
Cuire jusqu’à consistance très épaisse.
Mettre dans un pot et réfrigérer.

Donne 1 ½ tasse
Composition par c. à table

Servir sur du pain, biscotte ou avec des chips Ener-G 1518 comme fromage à Tacos. Donne une texture comme le fromage Cheeze Whiz.

Variance : Tartinade pour Tacos Mexicain (Mexican cheese spread)
Ajouter à la recette précédente :

1 ½ c. à table d’échalote ou de ciboulette hachée
1 ½ c. à table de poudre Chili
1 ½ c. à table poudre de Cayenne

Note : Je n’ai pas expérimenté cette version de la recette et certains ajustement pourrait être requis.

René Blanchet

Recette obtenue de Dietary Specialties.