INGRÉDIENTS
4 bananes écrasées, 2 tasses
1 c. à table de beurre
1 c. à thé d’extrait de vanille
1 c. à table de methylcellulose
2 c. à table de metamucil
2 c. à thé de poudre à pâte
3 c. à thé de bicarbonate de soude
2 c. à thé de substitut d’œuf
1 tasse de sucre brun
2 tasses de fécule de blé, Kingsmill
1 tasse de fécule de maïs (corn starch)
1 c. à thé de zeste d’orange
2 c. à table d’eau ou de jus de pomme
1 c. à thé (allspice)

INSTRUCTIONS
Mélanger dans un bol tous les ingrédients secs. Ajouter le zeste d’orange, le beurre et l’eau (ou le jus de pomme) et battre au mélangeur électrique pendant 20 secondes. Ajouter les bananes et la vanille et battre pendant 1 minutes. Mettre le mélange dans un plat de 12×8 graissé et enfariné. Cuire au four à 325˚F pendant 45 minutes.
Rendement: 28 morceaux

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Par portion(1 morceau):
Calories: 93
Protéines: 0.2 g
Phé: 7 mg
Tyr: 4 mg
Leu: 12 mg
Ile: 6 mg
Val: 8 mg

Cette recette provient de site internet MSN (tyrosinemia)