INGRÉDIENTS
1 tasse carottes tranchées
½ tasse céleri tranché
½ tasse d’oignons tranchés
1 tasse pommes de terre en cube
1 tasse fèves verts tranchées fraîches – congelées ou en conserve
1 tasse navets en cube
½ tasse sauce tomate
1 ½ tasse d’eau
2 paquets G. Washington ‘Rich Brown season Broth
Au goût sel
Au goût Herbes fraîches séchés
2 c. à table fécule de mais dissoute dans 1/3 tasse d’eau froide

INSTRUCTIONS
Mélanger tous les ingrédients sauf le mélange eau-fécule dans une grande marmite et cuire à feu moyen, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 10 à 15 minutes.
Mélanger le mélange fécule-eau dans la casserole. Cuire plusieurs minutes jusqu’à épaississement.
Rendement: 5 tasses

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Par portion de 1 tasse:
Calories: 85
Protéines: 2.3 g
Phé: 75 mg
Tyr: 54 mg
Leu: 113 mg
Ile: 82 mg
Val: 96 mg

Tiré du livre «Low protein cookery for PKU» de Virginia E.Shuett