INGRÉDIENTS
3 c. à table de margarine sans lactose
2 gousses d’ail hachées
½ tasse oignons tranchés, (80g)
½ tasse céleri, (70g)
½ tasse poivron en dés
½ tasse champignon
½ tasse courgette en dés, (45g)
2 de pommes de terre moyennes, épluchées, en dés (220g)
2 tasses tomates épluchées, épépinées, en dés, (260g)
5 tasses d’eau
2 c. à thé de bouillon de poulet (Loney’s)
2 c. à thé sauce Worcestershire
1 c. à thé basilic
½ c. à thé thym
½ c. à thé origan
1 c. à thé sel
2 tasses nouilles penne réduites en protéines

INSTRUCTIONS
Chauffer la margarine dans une grande casserole ou un grand poêlon. Ajouter l’ail, l’oignon, le céleri, le poivron, les champignons et la courgette, faire sauter jusqu’à ce que ce soit cuit.
Ajouter les pommes de terre et les tomates et faire sauter 5 minutes.
Verser l’eau, le bouillon de poulet, la sauce Worcestershire, le basilic, le thym, l’origan et le sel. Faire mijoter doucement pour 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites, mais encore fermes. Ajouter environ 2 tasses d’eau pour combler la perte par évaporation durant la cuisson.
Ajouter les nouilles. Laisser cuire pendant 2 minutes et servir.
Rendement: 8 portions.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Par portion:
Calories: 94
Protéines: 1.3 g
Phé: 50 mg
Tyr: 39 mg
Leu: 77 mg
Ile: 51 mg
Val: 60 mg