(accompagnement pour pâte et riz)
-11/2 de tasse de cassonade
-3/4 de tasse de vinaigre blanc
-1/2 de tasse d’eau
Légumes césar
1 c. à soupe de margarine ou beurre
1 tasse de légumes au choix (frais ou surgelés)
1 boîte de crème de céleri ou champignon
campbell’s
½ tasse d’eau
Tartinade au fromage (low protein cheese spread)
Ingrédients :
2 c. à table de fécule de mais (corn starch)
1/3 tasse De poudre pour sauce au fromage D. Specialities 1403
¼ c. à thé de sel (si permis)
1 tasse d’eau
4 c. à table de margarine sans lait
Tagliatelles aux courgettes
- 1 tasse Tagliatelles basses en protéines non cuites
- 2 tasses courgettes en lamelles
- 1 ½ c. à table huile végétale
- 1 gousse d’ail
- 2ml estragon haché
Saucisses végétariennes
Sauce à spaghetti aux légumes
| Ingrédients Huile végétale Céleri en morceaux Carottes en morceaux Champignons tranchés |
Rouleaux impériaux
-Acheter un paquet de feuilles de pâte pour rouleaux de printemps (25 feuilles), fait de farine de blé, d’eau et de sel (4 échanges)
– Avec le robot, couper 1 choux, 4 carottes, 2 branches de céleri.
– Ajouter de la sauce soya (environ 1 cuill. à table) et de la sauce Worcestershire (environ 1 cuill. à table).
Patés à la viande (sans viande)
Pâte:
- Farine Juvela (Sempra) suivre la recette sur la boîte mais en doublant la recette.
Préparation de légumes:
- 1 oignon
- 3 gros zuchinis (au choix)
- 3 branches de celeri
- 4 carottes (au choix)
- 1 sachet de bouillon de boeuf condensé
- 1/2 à 1 tasse d’eau
- Sauce worchestershire
- Sel, poivre
Fusilli aux légumes
- ¼ tasse poivron rouge en dés
- ¼ tasse poivron vert en dés
- ¼ tasse navet en dés
- ¼ tasse carottes en dés
- 2 tasses Fusilli bas en protéines non-cuits
- 3 c. à tab. Huile végétale
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 tasse jus de légumes
- au goût sel et poivre
- au goût basilic ciselé
Dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée, faites blanchir les légumes environ 2 minutes; égouttez-les à l’aide d’une passoire et rincez-les à l’eau froide. Egouttez-les de nouveau et réservez.
Dans l’eau bouillante de la casserole, faites cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Egouttez et réservez.
Dans un poêlon, faites chauffer l’huile et faites sauter les légumes et l’ail en remuant constamment. Ajoutez le jus de légumes, salez et poivrez; amenezà ébullition.
Ajoutez les fusilli; faites chauffer en remuant sans arrêt.
Croquettes aux légumes
| Ingrédients 2 pommes de terres coupées en cubes (260 g) (2 tasses) 2 carottes moyennes coupées en rondelles (200g)(11/2 tasses) brocoli en bouquet (60g)(1/2 tasse) 1 branche de céleri (100g)(3/4 tasse) |